aeropress coffeemaker

Aeropress CoffeeMaker

39.95

In een kleine 30 seconden de lekkerste filterkoffie. Met de AeroPress® Coffee Maker kan iedereen op een eenvoudige wijze, waar je ook bent, filterkoffie maken die qua smaak zelfs de beste machines overtreft. Het is pure koffie op z’n best.

De Aeropress lijkt een soort injectiespuit en bestaat uit twee polyester delen. Een cilinder en een zuiger met rubberen afdichtring. De werking is echt super eenvoudig. Heet water wordt op de koffie geschonken en met de zuiger door de gemalen koffie geperst. Onderstaande methodes helpen je op weg. Laat je niet afschrikken door al dat cijferwerk, dat is echt bedoeld om het onderste uit de Aeropress te halen. Een Aeropress lukt altijd!

Er zijn twee basismanieren waarop de Aeropress gebruikt kan worden:

  1. Omgekeerd
  2. Rechtop

De eerste manier heeft onze voorkeur omdat bij deze omgekeerde wijze de koffie niet door het filter druppelt voordat je begint met aandrukken. Hierdoor heb je meer controle over de extractietijd. Maar probeer ook zeker eens de tweede manier het verschil te proeven.

Varieer bijvoorbeeld ook eens met de maalgraad, de extractietijd etc. Proef wat jij het lekkerste vindt en vergeet de koffie vooral niet te proeven als deze wat afkoelt. Veel koffies krijgen bij afkoeling een heerlijk fris accent.

Neem een papieren rondfilter, plaats deze in het zwarte filterbakje en maak deze nat. Plaats de zuiger in de Aeropress tot de #4 markering. Plaats de Aeropress ondersteboven op de weegschaal. Tarreer de schaal (nulinstelling).

Breng je water aan de kook. Maal de koffie (maalgraad tussen filter en cafetière). Hoe fijner, des te meer extractie maar ook sneller kans op bitterheid). Voor het juist doseren gebruik je nu de weegschaal. Voeg 12 gram koffie toe in Aeropress. (We gaan uit van 16,5 g water op iedere gram koffie)

Schenk 200 gram/ml water van 90 °C rustig op de gemalen koffie en begin met aftellen! (2 minuten) als het water de koffie raakt.

Roer het geheel een vast aantal keren door met de bijgeleverde roerspaan. Draai de filterhouder vast op de Aeropress.

Wanneer de tijd is verstreken draai je het geheel om en plaats je de Aeropress met de filterzijde op de koffiemok. Duw de zuiger rustig naar beneden. Dit mag best zo’n 50 seconden duren. Duw door totdat je een sissend geluid hoort.

Deze 200 g/ml water is het maximum wat in Aeropress kan.

Je kunt eerst een gedeelte opschenken, dan rustig roeren, en vervolgens de rest van het water opschenken. Dit voorkomt droge klontjes.

Als je wilt experimenteren met variabelen als maalgraad let er dan wel op dat je altijd een vast aantal keren blijft roeren! Meer roeren betekent meer extractie. Vergelijk het met thee!

Zoek je nog een top kwaliteit grinder die precies past op deze aeropress voeg dan de Rhino hand coffee grinder toe in de webshop!

 

Categorie:

Coffee Roastery

info@coffeeroastery.nl

Quick navigation

Follow us